服务员大哥的脸上，挂着一种“你小子很懂行”的赞许笑容。
安托万的cpu，则“嗡”的一声，感觉快烧了。
他看着桌上一片狼藉的杯盘。
开胃小菜？
刚才那盆能埋进去一个人的锅包肉，那锅能喂饱半个连队的杀猪菜，在你这儿……只是开胃菜？
“品先生，恕我直言。”
安托万扶了扶金丝眼镜，试图找回自己身为米其林大厨的逻辑，
“我们已经摄入了远超正常标准的碳水化合物与脂肪。从营养学的角度……”
“老安，又来了不是？”
陈品直接打断他，
“在东北，营养学说了不算，牛顿来了都得先坐小孩那桌。我问你，吃饱了吗？”
安托万下意识地摸了摸肚子，老实回答：
“饱了。”
“那就对了！”
陈品一拍大腿，
“吃饱了，就该吃‘饭后溜’了！”
直播间的弹幕已经笑得满地打滚。
【饭后溜是什么鬼？品神又在发明新词了！】
【我懂了！就是吃饱了再塞点东西，把缝儿都填满！这操作，泰裤辣！】
【安教授：我的美食理论体系，在东北连一张餐巾纸都不如。】
很快，服务员大哥端着一个白瓷盘子，又“哐”的一声放到了桌上。
盘子里，孤零零地躺着三颗……
黑色的，硬邦邦的，形状不规则的玩意儿。
那东西通体乌黑，表面皱巴巴的，还挂着一层白霜，看上去就像三块被遗忘在角落里风干了几个世纪的煤球。
林晚的镜头立刻给了个特写，直播间里瞬间充满了问号。
【？？？这是啥？恐龙蛋化石？】
【这颜色……这质感……品神，你管这叫甜点？这是不是刚从杀猪菜的锅底捞出来的？】
【安教授的表情，完美诠释了什么叫‘我是谁，我在哪，我为什么要面对这一切’。】
安托万确实在怀疑人生。
他看着那盘黑色的东西，他那套刚刚勉强重组的世界观，再一次被击得粉碎。
他试图用“五行”来分析。黑色属水。但此物质地坚硬，敲上去梆梆响，又带金石之性。这……水克金？还是金生水？阴阳在此刻彻底紊乱了。
“这……是何物？”
安托万的声音都带上了点抖音特效。
“冻梨啊。”
陈品理所当然地回答，然后又冲服务员喊了一嗓子，
“大哥，再给拿个大盆，倒点凉水！”
服务员大哥麻利地端来一个不锈钢盆，里面是半盆清澈的凉水。
陈品拿起一颗黑得发亮的冻梨，“噗通”一声扔进了水里。
他没再说话，只是笑嘻嘻地看着安托万，示意他等着。
安托万不明所以，只能将信将疑地盯着水盆。
神奇的一幕发生了。
不过一两分钟，那颗黑色的冻梨表面，竟然以肉眼可见的速度，凝结出了一层薄薄的冰壳，晶莹剔透，像给黑色的梨子穿上了一件水晶外衣。
“此乃……凝水成冰？”
安托万的学究劲儿又上来了，
“利用温差，使水汽凝华？不对，这是液态水，应当是……物理相变？”
“老安，说人话。”陈品拿起那颗裹着冰壳的梨，在手里掂了掂，然后对着盆沿，“咔嚓”一下，把冰壳敲碎。
他把已经变得微软的梨递给安托万。
“吃吧，这才是它的完全体。”
安托万犹豫地接过。
那梨子入手冰凉，质地却已经不再是石头般的坚硬，反而带着一种软糯的弹性。
他低头，试探性地咬了一小口。
没有牙签，没有刀叉，就这么直接用嘴。这在过去，是他绝对无法想象的粗鲁行为。
但此刻，他已经麻木了。
梨皮被咬破的瞬间，一股冰凉彻骨的、带着清甜果香的汁水，如同决堤的洪水，猛地涌进了他的口腔。
那不是果汁，那简直就是一包天然的、冰镇的、梨子味的果味冰沙！
酸甜的滋味瞬间洗刷了之前杀猪菜和锅包肉留下的所有油腻感，只剩下一种从舌尖一直爽到天灵盖的清冽。
安托万整个人都僵住了。
他那张被热气熏得通红的脸上，露出了和吃锅包肉时如出一辙的、混杂着震惊与屈服的呆滞表情。
好吃。
一种蛮横的，不讲理的，用极致的冰凉和清甜，将你味蕾彻底洗礼一遍的好吃。
【叮！】
【菜品名称：东北大冻梨（解冻版）】
【制作工艺评级：75分（利用物理相变原理进行解冻，保留了食材原始风味，但过于依赖自然，缺乏技术含量。）】
【综合评分：85分】
【获得美食点数：0】
【当前美食点数：566】
【食神辣评：哼！愚蠢的凡人！又是这种粗鄙的食物！黑不溜秋，毫无美感！而且冰冰凉凉，对本神娇贵的肠胃一点都不友好！但是……但是这股清甜的汁水……竟然能抚平本神被油脂和热量搅乱的能量场……就像……就像混沌中的一缕清泉！罢了罢了，看在你让本神体验到‘平衡’的份上，勉强给你个85分！不许骄傲！】
小馋猫的声音里，带着一丝被冰爽镇住后的慵懒。
陈品嘿嘿一笑，拿起另一颗也化好的梨，咬了一大口，舒服得眯起了眼睛。
“怎么样，老安？我们东北的甜点，带劲不？”
安托万默默地吃完了手里的梨，连核都没放过，最后甚至还把手指上沾的汁水都吮吸干净。
他长长地呼出了一口气，那口气，冰凉而香甜。
“品先生。”
他放下手，用一种前所未有的认真语气说，
“我终于明白了。”
“明白啥了？”
陈品好奇地问。
“我明白了《随园食单》里，‘荤素搭配’的真意。”
安托万扶了扶眼镜，镜片后的双眼闪烁着“我悟了”的光芒，亮得跟俩灯泡似的，
“袁枚先生所言，不仅是食材的搭配，更是‘能量’的调和！方才的锅包肉与杀猪菜，是‘火’，是‘阳’，是澎湃的热量！而这冻梨，是‘水’，是‘阴’，是极致的冷静！”
“一顿饭，历经水火，阴阳既济，方得圆满。这……才是华夏烹饪的至高哲学！”
陈品和林晚都听傻了。直播间的观众也傻了。
【卧槽！我就是吃了顿饭，安教授直接悟道了？】
【家人们谁懂啊，一顿东北澡堂子自助餐，直接把米其林大厨干成了哲学大师！】
【完了，安教授彻底走火入魔了，以后他做法餐是不是得先算一卦？格局打开了属于是！】
陈品看着一脸“我悟了”的安托万，憋了半天，终于忍不住笑了出来。
“行了行了，安大哲学家，别研究了。吃也吃了，澡也搓了，该谈点正事了。”
他把最后一口梨肉咽下，身体前倾，压低了声音。
“老安，透个底，这次比赛，到底啥规矩？”
安托万脸上的哲思光芒瞬间褪去，换上了一副无奈的表情。
他摇了摇头，字正腔圆地回答：
“品先生，非我藏私。实乃此次赛会，保密至极。我与你一样，至今对具体赛制，一无所知。”
“真不知道？”
陈品一脸不信，
“你们法兰西队可是东道主之一，一点风声都没有？”
“君子不欺暗室。”
安托万一脸正色，
“我只知晓，此次大赛，号称‘厨艺界的奥林匹克’，规则将是前所未有的残酷与公平。主办方宣称，要抹平所有文化与派系的差异，只考验厨师最核心的本质。”
“说得跟玄学似的。”
陈品撇了撇嘴，
“那其他队呢？有啥厉害角色？”
提到这个，安托万的表情严肃了起来。
他沉吟片刻，开口道：
“此次八国争霸，卧虎藏龙。据我所知，有几位，绝非等闲之辈。”
“哦？说来听听。”
陈品来了兴致，林晚也悄悄把直播音量调大了一些。
“东瀛队。”
安托万的语气变得凝重，
“领队，‘菊下楼’主人，小野次郎。人称‘怀石料理之鬼’。其人，已近乎于道。”
陈品点了点头，这个名字他听过。
“又一个扫地僧？”陈品摸了摸下巴。
“还有墨西哥的‘香料女巫’，印度的‘咖喱之王’，泰国的‘皇家御厨’……”
安托万一口气介绍完，端起茶水喝了一口，总结道：“所以，品先生，此次长春论剑，你我……皆是身处群狼环伺之中啊。”
陈品听完，非但没有一丝紧张，反而咧嘴一笑，露出一口大白牙。
“狼多？好啊。”
他靠回椅背，翘起二郎腿，用一种极其欠揍的语气，懒洋洋地说道：
“狼多了，打起来才好玩嘛。”
他心里想的却是：太好了！这么多顶级的厨子，这得是多大一波能量和美食点数啊！这波必须赢麻了！